Muesli maison (à mixer selon vos goûts)

Aujourd’hui c’est l’inévitable recette de muesli maison que j’aimerai vous partager. Petite j’étais clairement une adepte des petits déjeuners mais avec l’âge j’ai moins prit le temps, puis depuis peu, à la maison, nous avons décidé de mettre en place le jeûn intermittent. C’est donc au goûter que je mange mon bol de muesli et vraiment, c’est un régal! Je fais mon muesli depuis à peu près 1 an, approximativement tous les 2 mois et avec cette recette vous pouvez remplir 3-4 grands bocaux. 

Ingrédients:

  • 475 g de flocons d’avoine
  • 100 g d’amandes
  • 50 g de noisettes
  • 50 g de noix
  • 1 tablette de chocolat noir ou au lait (ou alors un sachet de pépites)
  • 30 g de coco râpée
  • 1 poignée de baies de goji
  • 1 poignée de graines de lin
  • 1 poignée de graines de courges
  • 5 c.à.s d’huile de coco
  • 10 c.à.s de sirop d’agave
  • 2 c.à.s de miel liquide
  • 2 c.à.s de sirop d’érable
 
 

Préparation:

Pour cette recette j’ai utilisé mon mixeur uniquement pour broyer certains aliments. 

  1. Mettre une partie des amandes, noisettes, noix et la tablette de chocolat (si vous n’avez pas de pépites) dans votre mixeur,
  2. Mixer pendant quelques secondes,
  3. Faire préchauffer four à 130°,
  4. Faire chauffer à feu doux dans une casserole, tous les liquides tout en remuant,
  5. Ajouter les flocons d’avoine dans un saladier, puis les amandes, noisettes, noix et graines,
  6. Verser votre liquide obtenu précédemment sur votre mélange,
  7. Mélanger pour incorporer un maximum,
  8. Préparer votre plaque avec du papier cuisson,
  9. Étaler votre muesli à l’aide d’une spatule ou cuillère,
  10. Enfourner pendant 30 à 40 minutes tout remuant toutes les 10/15 minutes, 
  11. Sortir du four, réserver à température ambiante pendant quelques heures,
  12. Ajouter les pépites de chocolat, coco râpée et les baies de goji,
  13. Remuez une dernière fois,
  14. Remplissez vos bocaux hermétiques,
  15. Dégustez

Astuces:

  1. Ceci est une base, vous pouvez décliner la recette à l’infini,
  2. Vous pouvez remplacer les noix en tous genre par des fruits secs par exemple,
  3. Vous pouvez au préalable former des petites boules avec votre main  pour faire une version plus « granola »,
  4. Le chocolat était du chocolat 75%,
  5. Les baies de goji font parties des super-aliments, reconnues pour combattre la fatigue et renforcer le système immunitaire entre autres,
  6. Je me sers mon bol du muesli avec 4 cuillères à soupe de yaourt 0%, 2 cuillères à soupe de compote de pommes, un tout petit peu de coulis à la framboise et une demi banane coupée en rondelle. C’est délicieux, ça tient bien au ventre et ça permet de tenir sans problème jusqu’au repas du soir. Car oui, comme dit précédemment, je ne déjeune plus le matin, c’est donc mon petit plaisir (entre autres) du goûter.

Cet article a 2 commentaires

  1. Justine

    Le muesli maison alors trop trop bon. j’adore la deco que tu as fait autour mais alors cette cuillère couleur or! Mega Fan!

    1. Adeline

      Oui, elle est tellement jolie, je l’adore!

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