Tarte rustique aux pommes, à la cannelle et au miel de lavandes

L’Automne arrive à grand pas et dans mon cas, l’envie de reprendre à vraiment cuisiner aussi. C’est donc la première recette spécial automne que je vous présente ici. Du classique mais revisité. 

Une bonne tarte rustique aux pommes, à la cannelle et au miel de lavandes. A servir avec une bonne tasse de thé bien chaude.

Pâte sablée à la fleur d'oranger

 
 
Pour la recette, il vous faudra:
 
– 300g de farine,
– 60g de beurre doux,
– 60g de margarine,
– 1 c.à.s de fleur d’oranger, 
– 100g d’eau tiède, 
– 1 pincée de sel

 

Je me suis servie de mon robot Mr cuisine pour former et pétrir la pâte que j’ai ensuite laisser reposer une petite heure dans le four, à température, avec un torchon sur le plat.

Vous pouvez bien évidemment pétrir la pâte à la main, vous même, mais j’avoue avoir fait ma flemmarde 🙂 

 

Tarte rustique aux pommes, à la cannelle et au miel de lavandes

 
Il vous faudra:
 
– votre pâte,
– 5/6 pommes de votre choix selon la taille,
– 4 c.à.s de miel de lavandes,
– 4 c.à.c de cannelle. 
 
  1. Faire chauffer votre four à 180°.
  2. Disposer du papier cuisson sur votre plaque.
  3. Il vous suffit ensuite d’éplucher et d’épépiner les pommes et de les couper en tranches, puis les disposer sur votre pâte de façon esthétique.
  4. Parsemer le tout de miel et de cannelle à votre convenance.
  5. Enfourner pour trente minutes à 180°. 

(Optionnel: vous pouvez badigeonner la pâte d’un jaune d’œuf ainsi que de sucre roux pour plus de croquant.)

 
BON APPÉTIT 🥧

J’ai modéré mes quantités concernant la cannelle, le miel et la fleur d’oranger dans la pâte et le mélange était parfait, pile ce qu’il fallait. Ni trop, ni pas assez.

Voici quelques photos de la réalisation de la tarte et du montage de celle-ci. 

Ah et avec une boule de crème glacée ou sorbet (ici sorbet citron), c’est encore MEILLEUR!

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